모카의 리뷰

가을냉이지인이 툭 던지고 간 11월 냉이 한 보따리~ 뭘 해 먹을까 하다 가장 빠르게 떠오르는 남들 다 아는 메뉴로 선점 냉잇국재료-냉이 2 주먹, 두부반모, 표고버섯 2개, 청양고추 2개 된장 2 숟갈, 육수 한알 2개, 참치액젓 1냉이 손질법냉이를 초벌 씻어서 줬는데도 잔뿌리가 많은 식물이라 흙이며 부스래기, 붙어있는 지저분한 것이 많아 찬물에 고대로 넣고 식초 한 바퀴 돌려서 30분 정도 둡니다. 잔뿌리는 너무 많으면 좀 떼어내고 다듬고 반으로 쪼개서 안에 박힌 흙이 안 나올 때까지 씻어줍니다.그 사이 부재료들을 잘라줍니다. 두부는 많을수록 좋아하는 거니 반모 넣어주고, 표고버섯이 냉이랑 잘 어울리니 잘라주고, 칼칼한 맛이 좋으니 청양고추 잘라서 대기시킵니다.냉이의 효능간을 튼튼하게 하고 눈건강에 ..

백년초 소불고기지인이 먹어보고 맛있다며 추천할 갈비만 백년초 소불고기를 먹어봤습니다. 미국산 부드러운 소고기에 백년초 진액과 과일을 넣어 24시간 숙성한 소불고기랍니다. 백년초 효능면역력에 좋고, 심혈관 건강과, 혈당 조절과, 항암 소염작용에 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 합니다. 거의 몸에 불로초에 가까운 효능이 있네요~~ 요런 좋은 성분으로 숙성시킨 제품이라 믿음이 가네요. 조리법정말 간단한 밀키트라서 고기만 넣고 볶아도 맛있지만 고기는 야채와 같이 먹어 얀다는 지론이 있어서 버섯, 양파, 청양고추, 대파등 냉장고 털이로 추가하고, 소불고기엔 역시 불린 당면 호로록하는 맛이 있어야지요~~ 당면도 불려서 넣어줍니다.드시기 좋은분들혼밥 하시는분,아이들 매끼니 밥걱정인 주부,캠핑가실때,집들이 손님 초대시 ,..

가을무 맛으로 최고로 치는 가을무를 두 개 샀습니다. 김치도 아삭거리는 식감이 있는 재료를 좋아하는데요~ 그중에서도 무로 만든 김치는 안 익으면 신선한대로 익으면 익은 냄새와 감칠맛, 시원한 맛까지 좋더라고요. 무는 이외에도 여러 반찬재료로도 너무 좋아하는 재료입니다. 무가 가을무가 젤 달고 시원해지니 무를 주재료로 음식을 많이 만들게 될 거 같습니다. 저렴한 것도 한몫합니다.ㅋ 오늘은 설렁탕 짝꿍 석박지를 만들어보려고 합니다. 석박지와 깍두기 차이를 아시나요? 재료 크기에서도 차이가 있지요. 깍두기는 정육면체로 한입 크기이고, 석박지는 나박나박 넓적하게 썬다는 점! 깍두기는 소금과 고춧가루가 주재료인 반면 섞박지는 젓국과 각종 고명으로 국물을 약간 부어 익히는 점이 다릅니다. 본격적으로 석박지를 담아보..

뜨락 김제시 벽골제로 442 063-543-8846 매주 월요일 휴무 주차공간은 넓습니다. 주중에 몸이 아프고 나니 건강한 음식이 땡기는 날~ 그래서 점심 고민을 하다가 직원들과 같이 우렁쌈밥으로 결정하고. 사실 우렁쌈밥 파는 집도 많지 않아서 콧바람도 쐴 겸 해서 벽골제 안에 한편에 자리한 뜨락우렁쌈밥으로 고고씽! 평일이고 점심인데 가을이라 외출도 좋고 따뜻한 햇살에 산책도 좋아서 그런지 식사들 하러 많이들 와계시더라구요.주변이 산책 코스이고 돌아보기 좋은 평지라 밥 먹고 차 마시면서 주변 돌아보는 분들도 많았습니다. 주차자리 넓고 , 음식맛 괜찮으니 많이들 찾아오셔도 좋을 듯한 점심장소입니다. 입구 쪽에 유도간판이 예쁘네요. 여긴 뜨락 말고도 밥집이 총 3개 있고 , 찻집이 하나 있습니다. 정문으로 ..

추워지는 날씨에~~ 갈수록 추운 날만 오는데 나이 먹는 게 음식도 바뀌는데서 온다는 걸 새삼 느끼고 있습니다. 전엔 국물요리를 그다지 선호하지 않았는데요. 요즘은 식당을 가던 집에서 요리를 하던 국물이 있어야지만 밥이 들어갈 거 같아서 밥 한 끼에 항상 고민하는 반찬이 국물이네요. 국물 요거 저거 해보다가 한계가 왔는데 요즘 새우가 거의 끝물이기도 하지만 아직도 맛은 달달하더라고요. 그래서 새우를 2킬로를 샀는데 1킬로 먹고 나니 나머지로 뭐 할까 고민하다가 새우탕을 생각하게 되었네요. 상상만으로도 행복한 국물맛이었습니다. 재료-새우 7-8마리 , 애호박 반개, 두부 반모, 대파 1개, 청양고추 1개 양념-코인육수 2알, 고춧가루 1, 마늘 1, 된장 1, 맛술 1, 참치액젓 1(1는 큰 숟갈입니다.) ..

날은 추워지는데 따뜻한 국물 하나에 밥 말아먹고 싶은데 엄마가 옆에 없을 때(?) 초간단 부대찌개 만들기에 도전합니다. 사실 요리라고 할 것도 없을 정도로 간단합니다. 재료는 썰고, 한 냄비에 다 넣고 육수 넣고 팔팔~~ 요게 전부여서 사실 설명할 것도 없습니다. 재료스팸 150그램, 김치 150그램, 비엔나소시지 작은 거로 15개, 호박 4/1개(없어도 됨) 두부 3/1모, 양파반 개, 파 1, 사골육수 1팩, 시판부대찌개양념 1, 물 1컵칼질은 누구나 하지요? 속도가 문제여서 그렇지... 하지만 배고픈 사람이 밥 해서 먹는 일보다 더 급한 일 있을까요? 세월아 네월아 하며 있는 재료들 썰어서 가지런히 냄비 안에 빙 둘러 예쁘게(?) 놓습니다. 호박과 대파는 나중에 끓은 다음에 상에 내기 전에 넣는 게..

김제시 중앙 1길 59 - 궁짜장나라 김제여고 뒤편 주택가에 자리 잡은 궁짜장나라~ 오늘 점심은 직원이 점심을 사주겠다는 말에 따라나선 맛집입니다. 메뉴는 정해 놨는데 장소 선정을 못하다가 리뷰등 여러 검증을 거친 후에 택한 맛집이라 기대가 되었습니다. 외관테라스도 넓고, 주차장도 넓은 편이어서 주차도 편했던 집입니다. 저희가 도착한 시간은 12시 40분 정도였습니다. 12시쯤 오면 밀려서 식사시간에 대기를 많이 해 얀다고 들었습니다. 1시간 주어진 점심시간이라 조금이라도 밀리거나 대기하는 곳은 피하는 편인데 운 좋게도 이미 한차례 손님들이 빠져나간 타임이었고 저희는 한가롭게 식사를 할 수 있었습니다. 정문에도 가게이름이 와~~ 악!! 잊을 수가 없겠네요.ㅋㅋ 실내들어가 보니 내부는 복잡하고 밀리는 맛집..

가문어통족이란? 문어다리처럼 크고 통통해서 붙여진 이름이고 원래는 대왕오징어다리입니다. 고단백 저칼로리라 20대들에 인스타에서 핫한 술안주로 인기를 누렸습니다. 타우린 성분이 많아 기운 나게 해주는 영양식입니다. 혈압 뇌졸중 예방으로도 좋고 성장기 어린이 간식으로도 좋습니다. 요렇게 영양만점에 맛도 끝내주는 가문어통족으로 모두가 상상하시는 버터구이를 해봤습니다. 본인도 한술 하는 사람으로서 좋은 안주 보면 눈 돌아가는데요~~ 혼술안주로도 손색이 없고 자꾸만 들어가게 되어 저칼로리여서 천만다행이라는~~ 요거 요리하려고 저 주물팬도 샀습니다. 역시 음식은 눈으로 한번 입으로 한번!! 맛을 느껴 야기 때문에~~ 비주얼도 잃을 순 없습니다.ㅋ 역시 좋은 안주가 있으니 술은 덤입니다. 요렇게 주말에 맥주 한잔은 ..

돈육 100% 한돈 떡갈비매번 준비하는 밥시간!! 근데 10년 전이나 지금이나 메뉴 고민은 항상 똑같고, 고민하다가 매번 하던 반찬 한다는 건 안 비밀임^^ 어떻게 해가 가도 식단 고민은 하나도 덜어지는 게 없는지 신기하고~~ 많은 장고 끝에 메뉴가 똑같다는 것도 신기합니다.ㅋㅋ 지인추천으로 사본 돈육 100% 한돈 떡갈비~~ 이름부터 믿음이 가지 않나요? 잡다한 거 섞지 않은 한돈 돼지고기 100%에 떡갈비 양념으로 들어가는 채소 역시 100% 국내산으로 만들었습니다. 지금부터 궁금한 맛을 느낀 대로 풀어드리겠습니다.맛 요렇게 스테이크처럼 해서 특별한 소스 없이 구운 야채랑 먹어도 맛있습니다. 정말 야채 없어도 맛있어요. 돼지고기 특유에 잡내도 없고 , 안에 육즙 가득 가둬서 씹을 때마다 육즙이 새어 ..

위치 :전북 순창군 팔덕면 강천산길 97 강천산 군립공원 전화 :063-650-1672 이용시간 : (4-10월) 07:00-18:00 (11-3월) 07:00-17:00 입장료 : 성인 5,000원 / 초,중,고 4,000원 (2,000원 순창사랑상품권으로 페이백) 반려견 동반 안됨 주차시설 완비-입구쪽은 무료주차가능, 안쪽 주차장은 주차료 받음. 여유롭던 주말 ! 신랑과 뭘할까 하다 신혼때 가봤으니 지금으로부터 거의 18해 되어가는 거 같은 강천산에 가보자고 해서 집에서 나섰습니다. 가는길에 보니 온통 축제에 계절이네요. 어쩔수 없이 지나가야 하는길인 정읍에선 구절초 축제가 한창이었습니다. 이전에 구절초 축제 간다고 했을때 길막혔던 생각이 났어서 걱정했는데 말한대로 여기 저기 축제다 보니 인원이 분산..