사각사각 씹는맛에 반하는 오이부추김치

요즘은 배추값이 비싸기 때문에 대체 김치를 찾았는데요. 오이부추 김치 한번 담아보려고 합니다. 집앞 로컬푸드에서 오이 5개에 3500원이었고 부추는 한 팩에 1200원 젤 저렴한 식재료 같아요. 저번에 한번 담아서 다 먹어가서 다시 재료 사다가 두번째 담는 오이부추김치입니다. 싱싱한 오이 다섯개를 각각 4등분에 오이 한 토막당 다시 4등분!! 재료준비 오이-5개,부추 한팩,양파 한개,굵은소금 반컵 양념장-고추가루3/2컵,찬밥 3/1컵,꽃게액젓 반컵,새우젓2숟갈, 간마늘 2숟갈,매실청반컵,설탕2숟갈,통깨 오이는 소금으로 박박 씻어서 양끝을 잘라낸후 잘라서 사용합니다. 뿌리부분을 똑바로 세우면 부추 잔가지들이 나오지요? 그부분들을 벗겨내고 흙 털고 물로 일단 씻어놓고 부추 한팩 사서 4-5cm로 잘랐더니 요..
카테고리 없음 2023. 10. 8. 21:35
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